|
Когда мороз рисует узоры на окне, хочется лета… на завтрак. Нет, мы не предлагаем вам фруктовый салат – тропические фрукты нашей зимой вкусом напоминают картошку. Кстати о картошке - нет ничего лучше морозным утром, чем солнечный испанский омлет.
Начинайте чистить картошку, прищелкивая овощерезкой как кастаньетами и напевая «La bamba». Да, в испанский омлет тортилья непременно кладут картошку – это придает омлету сытность и форму. Не отвлекайтесь, чистим и режем луковицу, и не вздумайте плакать – подумайте о чем-нибудь красивом, например о Бандерасе. Пенелопа тоже подойдет.
Картофель кружочками, в оливковое масло и тушить вместе с луком. Подсолнечное масло в данном случае зло - у нас по плану погружение в оливковые рощи Испании, а не в поля и курорты Краснодарского края. Как картофель, готов? Включите на кухне яркий свет – если лето не идет к нам, значит, мы идем к лету, в цветном фартуке и сиянии ламп. Можно еще посыпать пол песком, но боимся, что в этом январе ближайший песок только для кошачьей санитарии.
Берем миску и шесть яиц, перемешиваем. Заливаем в глубокую сковородку, откуда упоительно пахнет картошка. Соль, перец, все такое. Минут через пятнадцать омлет надо перевернуть, и громко крикнуть на всю солнечную кухню – буэнос диас, сеньоры! Сегодня на завтрак – Испания!
А у вас на завтрак какая страна?
|