|
Лелика, я солю в пропорциях 2 к 0,5 соли к сахару плюс немного лимонки. Хорошо промазываю куски рыбы и в контейнер. Стоит сутки в тепле. Периодически встряхиваю. Потом еще на сутки в холодильник. Потом каждый кусочек в пищевую пленку и в морозильник. Потом размораживаю по необходимости.
|