Цитата:
Сообщение от А-Мастер
у меня как то сложилось, что я большой приверженец того, что нет не вкусного кабана, надо просто уметь приготовить
|
Ото верно!Касательно любой дичи.Тут надо почувствовать-что в мясе подчеркнуть,а что замаскировать.
Мне в этом(уже в прошлом)годе попался экземпляр- похоже как краской пах при приготовлении(кнур конечно)-ни кусочка не выбросили-всё поели-так приготовил.А если на открытом воздухе,да на костерке процесс протекает-то и маскировать не приходится.