Эээ... Команды "считать" не давали.

Был вопрос про шейпер, шейпер в тметре есть. Считать он тоже умеет.
По поводу настроек модема:
http://forum.satgate.net/index.php?showtopic=1607&st=0
Тут есть. Общий смысл понять можно будет.
---
Насчёт фильтра пакетов домолинковского.
Настраиваешь так:
Источник-IP OVPN-сервера, Назначение-Any (разрешено всё)
Источник-Any, Назначение-IP OVPN-сервера (разрешено всё)
Источник-Any, Назначение-Any (запрещено всё)