Цитата:
Сообщение от X0R
это не означает что эти 99% качественные. Кстати откуда цифры?
|
Если говорить об индивидуальных ножах в Японии - цена у брендовых мастеров и срок изготовления ножа = 3-4000 ЕВРО и 3-4 недели сроку. В среднем. Видел все в натуре, лично. Далеко не у всех мастеров есть ученик или ученики, не дал Бог талантливых последователей.
Если говорить об артелях ножевиков в Японии (100 % они деревенские) - это 3 - 5 человек. Дневной выход готовых поварских и кухонных ножей - от 20 до 50 штук. Ножи реальные, с тонким чувством меры и очень жестким авторским контролем Главного Ножевика Артельщика, как правило это один из старших родственников. Наказание за брак, нерадивость, торопливость и легкомыслие в этих родо-племенных группах очень жесткое, если не жестокое. Расчет показывает, в среднем 33 ножа в день на 24 дня в месяц = 9 504 ножа в год. Таких артелей в Японии на учете стоит чуть больше тысячи. Итого в год они предложат на рынок не менее 9 504 000 ножей. По цене оптом не менее 300 ЕВРО (иначе не окупить затраты) за штуку.
Сколько ножей "японского происхождения" продается в России - не сможет подсчитать никто. Только в Москве ножей поварского и кухонного назначения всех стран изготовления продается за год приблизительно 16 000 000 штук.
Для примера могу назвать реальных шеф-поваров Владивостока, Севастополя, Москвы, Салехарда, Анапы, что работают ТОДЖИРОЙ универсалом или ШЕФом, купили по цене от 5900 до 6500 рублей за штуку ( то есть по курсу за 123 и 135 ЕВРО). Цена в артелях оптом названа выше.
Делаю вывод - "японские" ножи по такой цене не могут быть японскими.
Ищу, где собака порылась - ищу и нахожу ряд фабрик, на которых делают все - от термосов до экскаваторов с численностью рабочих - как в двух Воронежах с окрестностями. Начинаю тереть вопрос с менеджерами по цене и тихо сползаю со стула от называемых цен при заказе от тысячи штук с тихим шепотом "ЯПОНА МАТЬ"!!!
Какое нам догонять Америку с Европой, мы любимых соседей догнать-то уже не сможем наверное.
А про качество таких "японских" ножей говорить худое не буду, не по соседски это, да и качество неплохое.