Цитата:
Сообщение от Варшаладык Кирды
Pistolero, хы) готов приподать мастер класс) естессно при первой возможности начиная с выбора мяса и последующией иво обработкой) кстати тип мангала тако жы имеет значение)
|
Сложный это вопрос, но я вот что думаю, есть люди работают и готовят на тех мангалах которые им предоставляют, зачастую простые из металла, да погнутые ещё и старые с разной высотой от дна до шампура.
Мясо, ну не думаю что мясо там выбирают самое лучшее, не выгодно людей хорошим дорогим мясом кормить за 80р. шампур, надо же что то заработать зарплату заплатить.
Это я к тому что многие готовят вкусно и без подгораний годами, значит что то есть за секрет, мясо та остановимся что бывает им разное привозят и не всегда самое лучшее.