беру себе, остановил свой выбор на
http://japanvrn.ru/catalogue?i=2129
конечно хотелось бы что покруче, но тут жаба душит, да и не нужно такое щас.
Была мысль совсем сэкономить и взять китайскую самуру бамбук по акции, 3 ножа за 3000 + подставка, сталь вроде такая же, но кончились. Не знаю к лучшему или худшему это