Цитата:
Сообщение от Wlad i mir
Блин, блины выкладывайте!
|
выкладываю
( фототь лень))))
короче, задалась сегодня целью испечь толстые дрожжевые блины))
рецепты- фигня какая то, решила делать как душа ляжет( душа легла хорошо)
короче нагрела сильно 2 кружечки молока( почему кружечки- потому что это такие маленькие- на металических подставках их продают, с блюдцами в паре- не знаю скок в них мл))) думаю поймёте))
вылила в кастрюлю, туда же 1 такую же кружечку холодного молока и 2 кружечки холодной воды +1 кружечку горячей воды( кипятка)
3 чайные ложки сахара
щепотка соли
ложек 5( столовых )- муки
1 пакетик дрожжей САФ момент
и всё это взбить венчиком( или миксером)_ кому как нравится
добавила ещё муки( до состояние густой магазинной сметаны) или чуть гуще) ещё раз взбили( чтоб не было комков)
и оставила минут на 15 ( не знаю, не засекала время, но не думаю что больше)
опара поднялась в 2 раза
2 яйца- отделить белки от желтков
желтки разбить вилкой и вылиить в опрау,
белки взбить миксером до пены
и выложить туде же( в опару)
полпачки маргарина растапливаем ( выливаем в нашу КРУЖЕЧКУ))))))) и остальное доливаем подсолнечным маслом- до верха
и всё это тоже в опару
перемешиваем( я ещё муки добавила может 2-3 ложки)
и всё, начинаем жарить
СКОВОРОДА СУХАЯ_ масла не надо на неё.
жарила на среднем огне
( честно, думала мороки будет больше, а ничо вроде- шустро)