честно пречестно стянуто отсюда
http://povarenok.ru/recipes/show/88477/
Паэлья с морепродуктами постная
Ингредиенты для "Паэлья с морепродуктами постная":
Рис (ТМ "Мистраль" ) — 200 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Кабачок — 2 шт
Перец болгарский (красный и желтый) — 2 шт
Фасоль стручковая — 100 г
Кукуруза — 1/2 бан.
Коктейль морской — 1 упак.
Бульон (овощной) — 120 мл
Масло оливковое (для обжарки) — 3 мл
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Тмин — 1/2 ч. л.
Петрушка (можно сухую) — 1 пуч.
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Рис промыть несколько раз и отварить до готовности в соленой воде. Важно -не переварить.
Морепродукты разморозить, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага. На огонь поставить сковороду, налить 1 ст. л оливкового масла-хорошо разогреть. Обжарить, выдержав на огне около 5 мин, постоянно помешивая
Подготовим овощи. Лук, перец болгарский, кабачок нарезать мелким кубиком. Чеснок мелко порубить
Стручковую фасоль разморозить
С кукурузы слить жидкость
Взять глубокую жаровню- хорошенько разогреть 2 ст. л. масла и выложить на пассировку лук. Немного обжарив, в нее отправить перец, кабачок, стручковую фасоль. Обжарить, при постоянном помешивании.
Когда овощи станут мягкими, залить все бульоном. Присыпать паприкой, тмином, петрушкой, чесноком, поперчить и посолить. ( Я добавила еще немного горького перчика чили)
Выложить кукурузу и тушить на небольшом огне минут 10-15. Снять с огня.
Добавить рис, морепродукты и перемешать. Приятного аппетита!