[Dimma888]

Сообщение от Wlad i mir

Лаврушку всегда ложу в суп грибной и еще черный перец горошком.
ну неплохо получилось.

Кладёшь именно чёрный перец горошком или кладёшь перец душистый горошком?

Это, как ни странно де разные приправы:

Перец душистый горошком ( или ямайский), — высушенные недозрелые плоды
вечнозеленого тропического дерева — пименты лекарственной
( ) высотой 10-20 м с крупными овальными остроконечными листьями и мелкими белыми цветками в верхушечных соцветиях. Эти плоды представляют собой ягоды: сначала сине-зелёного цвета, после сушки — шероховатые бурые горошины в 2-3 раза более крупные, чем у черного перца, содержащие до 4 % эфирного масла. Душистый перец имеет пряный запах, жгучий вкус и напоминает смесь черного перца, гвоздики, мускатного ореха и корицы.
===============================
Перец чёрный (лат. Piper nigrum)


многолетнее лазящее растение с полуодревесневшим гибким, тонким стеблем, достигающим длины 10-12 м, и воздушными корнями, образующимися на узлах. Листья простые, яйцевидные, кожистые, очередные. Цветки мелкие, серо-жёлтые или белые, собранные в рыхлые соцветия длиной 7-10 см. Плод — округлая односеменная костянка 3-5 мм в диаметре, зелёная, при созревании краснеющая, высушенная — чёрная. Незрелые высушенные плоды дают пряный продукт — чёрный перец. Путём отделения от зрелых плодов околоплодника получают другую пряность — белый перец

Кстати.
И какой перец горошком лучше?