Цитата:
Сообщение от паучок Ананси
Ну лед то не -273С (или сколько там?).
|
1. Жидкому азоту до абсолютного нуля далеко. Там около -200....
2. При естественной заморозке (плавной) не разрушаются стенки клеток, как при резкой.
То же яблоко оттаяв после жикого азота должно стать мягким.
(не пробовал)