[spodd]

По кухням.
Модуль под духовые шкафы как правило на 600 по ширине. А вот высота духового шкафа может варьировать. И от этого будет зависеть высота ящика под духовым шкафом, если таковой планируется. Если ящик будет, то высота модуля д.б. где-то 720+ 100 цоколь+ столешница 28, 38. Хотя в продаже встречаются и др. высоты модулей. ( в леруа - 676, 700 и др.) с другими высотами цоколей, например 130. Ещё один момент, желательно, чтобы стенки нижних модулей становились на дно, а верхних - дно между стенками. Так нагрузка будет более равномерно распределяются на корпус. Хотя в в Графской об этом не задумываются, например.
Из фурнитуры желательно hettich и blum. Петли у первого наверное будут подешевле, у второго интересные под'емники и прочие необязательные, но удобные механизмы. Да, будет дороже, чем к примеру КДМ, Boyard, но реально надежней.
Глубину верхних шкафов надо не менее 280, иначе не всякую сушку можно будет засунуть. Есть и другие нюансы по мдф, лдсп, кромке, фасадам, цоколям, плинтусам и пр.