Цитата:
Сообщение от foxer666
Ну и вот третий вид  Почти прямые, концы не заворачиваются. У всех трех разные ножки по толщине, сравниваются грибы одинаковых размеров. |
Это скрипуны, очень много их в тополиных посадках. Сам на выхах два ведра привез.
Вкус у них специфичный, на жарку вряд-ли пойдут. Сутки вымачивать, потом отмыть, окунуть в кипяток, потом в кастрюлю слоями: грибы-соль, туда же укропчика и т.д. Потом под пресс и минимум на неделю в холод. Перед едой отмочить 2-3 часа в чистой воде. Отец у меня как-то в рассоле делал, вкус супер, но рецепта не знаю.
Грибы на любителя, мне очень нравятся, а под пиво вообще класс идут.