|
PS: кстати, в маринованных грибах позеленел/посинел чеснок. Прямо как-то опечалило это и сильно насторожило, хотя грибы в процессе варки дегустировались, а так же употреблялись в пищу те, что не влезли в банки(все живы). Погуглил данную тему, и народ пишет что это нормальное явление, мол чеснок имеет большое количество меди, которая вступила в реакцию с уксусом и вот результат. Так ли это на самом деле? у кого какие мысли по данному поводу?[/QUOTE]
У меня тоже позеленел/посинел чеснок в маринованных маслятах. Мы две баночки грибов съели, уж месяц прошел, так что все нормально. Я тоже подумала, что изменение цвета чеснока с уксусом связано.
|