Цитата:
Сообщение от Xenon
Наркотики употребляете?©
|
Теперь в этом отпали последние сомнения.
Паф, трупные бактерии - можете указать, какие именно? Латинские названия? Или вы думаете, что тот же сыр - продукт умственной деятельности сиреневых пони, а не банальных грибковых культур и ферментов трупных телячьих желудков? А ведь это только самые привычные сыры; есть и более вычурные: камамбер, смердящий несвежим трупом и который отыскать по этому запаху легко в самых недрах французского гипермаркета, или вовсе
Цитата:
Касу марцу (сард. casu marzu, некоторые другие названия — casu modde, casu cundhídu, casu frazigu) — вид производимого на Сардинии сыра, известного содержанием в нём живых личинок сырной мухи. В переводе с сард. casu marzu обозначает «гнилой сыр», в разговорной речи также используется выражение «червивый сыр».
Касу марцу делается из другого сорта сыра — сардинского пекорино. Для этого его выдерживают дольше обычной стадии ферментации, доводя до состояния гниения, вызванного пищеварительной деятельностью личинок. Личинки ускоряют процесс разложения и распада содержащихся в сыре жиров, из-за чего продукт становится мягким. Из него также выделяется жидкость, называемая lagrima (от сардинского слова «слёзы»).
Личинки, будучи побеспокоенными, способны прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров. По этой причине желающим отведать касу марцу рекомендуют во время еды защищать глаза. Некоторые предпочитают удалять личинок перед едой, другие же едят сыр вместе с ними.
<...>
Из-за опасности для здоровья, а также из-за того, что «гнилой сыр» считается заражённым продуктом, его продажа в Италии официально запрещена. На территории Сардинии этот запрет нередко нарушается, и сыр продаётся нелегально. Но в 2010 году casu marzu был признан культурным достоянием Сардинии и вновь разрешён.
|
Свинья, кстати, жрёт и говно, и дохлятину, и вообще всё, что под рыло подвернётся, так что ж теперь, свинину не есть?