ЕкСЕНИЯ, ну шарлотку я в нете рецепт подробный могу найти... их там сотни
ну хотябы вот - быстро для себя понятный нашел
http://pojrem.ru/vypechka/prostaya-s...a-s-yablokami/
ну понял ладна спасипа.....
(надо себе как нить сделать - а то чет эти печеньки к чаю мне надоели и кажутся все одинаковыми......)