Цитата:
Сообщение от Мона
вы там кабанятиной не барыжите?
|
Неа.. Самого угостили.
Цитата:
Сообщение от Мона
попробовать на вкус бы что така за кабанятина?
|
Зависит от возраста.. Если старый секач - то лучше не пробовать.
А так - свинина, только более темная, постная и довольно жесткая. Посему в котлетки добавил свежего сала.
Ну и специфический запах дичи, конечно. Поэтому мясо вымачивал 4 часа в воде с уксусом.