Цитата:
Сообщение от SFX
А. Кто какую самую окуенрую рыбу в жизни ел?
Мне больше всего понравился копчёный палтус.
|
Хариус, омуль, сиг, муксун - все слабосоленое. Омуль горячего копчения тоже. Если перееду когданть жить в другой регион - именно рыбы такой мне будет не хватать. Вообще, рыбу люблю, но именно свежую, а не 500 раз перемороженную. Поэтому морскую почти не покупаю. Иногда на хорошую горбушу попадаю (когда она один раз заморожена и не очень давно), тогда беру посолить побольше. А бывает возьмешь, разморозишь - а там каша.
Друзьям привозил омуля холодного копчения. Оценили. Но по мне - уже немного не то. Слабосоленый или гк везти не рискнул.
Про хариуса тесть рассказывал, как у него на малой родине его употребляют. Просто замораживают. А потом как строганину - тонко нарезают, в соль макают и едят. Я так не рискнул, несколько часов все же выдержал.