Цитата:
Сообщение от Romi
А если теперь сахара, воду добавить, может дрожжей винных, второй раз перебродит?
|
А куда оно денется?
ЗЫ Я когда на винограде ставлю, то примерно за неделю сам дрожжи готовлю.
Кисть винограда 150 - 200 г. (мять чистыми руками в чистой посуде, виноград не мыть!)
Грамм 100 сахара.
100 гр водки (не позволяет размножаться не нужным видам дрожжей)
Воды до литра.
Накрыть марлей.
Раз в день слегка взбалтывать (для размножения дрожжам кислород нужен)
Примерно через неделю дрожжи готовы. Хватает примерно на 15-20 литров сусла.
Из плюсов
- гарантированно начнёт бродить в течении суток
- основную партию винограда можно помыть
- чуть больше выход спирта.