ARHANGEL В Воронеже школ таких к сожалению не знаю. Соберётесь в Москву переезжать дайте знать. Посоветую очень хороших профи ножевого фехтования. А так - сходите на сайт
www.knifeclub.ru (forum) или
www.coicombat.org (forum). Чтобы нож без проблем с собой таскать купите хороший (очень хороший) хозбыт - и дело в шляпе.