|
ASSA, конечно читал это идеальный производственный процесс но работает даже если все это засыпать в сусло температурой 35-40 градусов возможно будет немного ниже выход готового сырья, но в условиях домашнего "баловства" это не важно.
Я тебя не уговариваю идти по этому пути. Я просто считаю, что твое утверждение про гадость и опасность такого метода - заблуждение.
Это как с колбасой, некоторые на отрез отказываются применять стартовые культуры при производстве сыровяла или сырокопченых изделий, но это вопрос "религиозных" убеждений.
|