Цитата:
Сообщение от Гудвин
Но "классикой" по сравнению с обычным мясом они не становятся.
|
Вот "классика" в виде обычных свежих мяса, овощей, фруктов - это было как раз удел зажиточных.
Из продуктов, не требующих дополнительной обработки)
Цитата:
Сообщение от Xenon
Ну может это больше местечковое, характерное для Франции или Китая какого, конечно, какая классика.
|
Это было чуть менее, чем везде. "Эконом" блюда пересматривались уже топовыми поварами и делались из нормальных ингредиентов с соблюдением техпроцессов и гигиены, для тех, кому "классическое" мясо уже надоело и хотелось "что-то еще")