Цитата:
Сообщение от Xenon
Евгений, в горячей воде большой объём растворённых газов?
|
В горячей воде выше растворимость солей и сахара, и выше скорость растворения.
А про продолжительность бурления ты не понял. Суть в том, что если бы это было кипение за счет снижения температуры кипения, то оно продолжалось бы долго так как температура воды быстро не падает. Ну и продолжительность зависела бы от того, при какой температуре ты кинул сахар.
А в случае процесса высаливания газов бурление заканчивается сразу же как все газы (а их объем невелик) выделятся из воды.