Цитата:
Сообщение от Eвгений
Ну если я, просолю, поперчу и высушу, толк будет?
|
Будет. Только разделывать на куски не стоит. И с солью поаккуратней. Сухая засолка тебе в помощь. И щуку (в отличие от жирной рыбы) желательно нормально просушить.
Рыбец и шамайку можно прям после просолки есть (они, кстати, лишней соли не возьмут).
Таранку и леща чуть подсушить надо.
Окуня и щуку подсушить сильнее.