Цитата:
Сообщение от Гудвин
От температуры воды сильно зависит. И сколько просаливалась. И от количества соли. И от способа засола. Если сухой засол, то меньше соли возьмёт.
|
А сухой засол чем от несухого отличается? Я взял мясо и "похоронил" его в соли, жижу каждый день сливал мясо переворачивал и посыпал сверху свежей солью.