Цитата:
Сообщение от Гудвин
Попробуй вот это сделать. Нравится всем моим знакомым.
|
Свинина?Шея? 2.5ч на 60ти гр?
"Славик,чото я очкую."
У меня не мультиварка,а полноценный сувид(вакуматор-контейнер-держатель-"кипятильник"). Смысл сувида в том,что вода не только нагрета как в кастрюле(не равномерно,привет автору-аленю), еще и в постоянном движении вокруг продукта(моторчик в "кипятильнике"),чтобы продукт со всех сторон равномерно-иедленно варился.
Я в нем куски курицы 15см-7см-2см варю 2.5-3 ч на 60 градусах, а тут кусище свинины. Автор пытается найти оправдание и засрать мозг цифирью(хз откуда он их высрал,отвечать-то не будет),он походу ойтишнег.
По мне свинина только кусковая(можно с ребром),минимум 65 градусов и минимум 4ч. Это даже в инструкции пишуть. Потом быстрая обжарка на сильном огне по желанию.