ох, наврал
"Отвечая на сакраментальный вопрос "Кто виноват?" Заиграев первым называет Ивана Грозного: "Правительство Ивана Грозного, испытывая жесточайшую нужду в деньгах, сделало продажу спиртного статьей государственного дохода - была утверждена винная монополия. Согласно ей продажу алкоголя разрешили исключительно в царевых кабаках. В кабаках поначалу не кормили, а алкоголь продавали только кружками по 300-350 граммов. Так было положено начало формированию культуры пития большими дозами и без закусывания".
Свою лепту внесла и Екатерина II, которая свела на нет производство пива и медоварение. Как утверждает Заиграев, Екатерина поначалу взвинтила налоги на слабоалкогольные напитки, чтобы избежать конкуренции на рынке водки. Впоследствии репрессивная политика в отношении слабоалкогольных напитков только усиливалась: с 1845 года запретили распивочные пивные лавки. Ну а после введения новой акцизной системы, действовавшей с 1863 по 1894 год, появились казенные лавки, в которых разрешалась продажа закупоренной водки только навынос. Как отмечает Заиграев, эта реформа ввела в России традицию пить на улице, на троих. Подчеркивается, что доходы казны от такой формы продажи спиртного выросли в три раза."
http://www.wps.ru/ru/pp/alcohol/2004...view=for-print