|
vatyhj, мелкие куски (обычно вынужденно мелкие, например, баранина) обычно делаю на шампурах, причём сразу опаливаю на открытом огне, для спекания поверхностной корочки и предотвращения пересушивания, да и то, раз на раз не приходится.
А вообще, конечно, свиная шейка или филей - вариант идеальный!
|