|
Сам еще не готовил, но знакомый нахваливал недавно, а я его вкусу доверяю:
Пару луковиц, пару ст. ложек сливочного масла, 0,5л бульона, 0,5л молока, ст. ложку с горкой муки, сыра Чеддер 200г.
Лук порезать, слегка пассеровать в масле, добавить муку, еще чуть обжарить и вывалить в кипящий бульон с молоком, слегка поварить и высыпать тертый сыр. Сразу убавить огонь и варить до расплавления сыра, но не доводя до кипения.
|