поздновато, но все равно:
(конкретно для NFS)
Разгоняемся до предела второй скорости, крутим руль в сторону и одновременно ручник жмем, как повернется на 180, ручник отпускаем, руль в другую сторону, следующие 180 разворачиваемся, сбрасываем на первую скорость и поехали дальше
