У меня свой рецепт.
Берем вешенки, отрезаем ножки, немного отбиваем их ака отбивные
Готовим кляр - 200гр. пива, стакан муки, два яйца, специи, соль. Перемешиваем, консистенция - как у майонеза.
Кидаем в кляр грибы и потом жарим, как обычные отбивные.
Подаем с темным пивом.
Бон аппетито