Ну вообще с зарплатами тоже не все просто
http://www.kommersant.ru/doc.aspx?DocsID=838636
но вообще основное, что надо понять - что у нас действительно В РАЗЫ отстает от ведущих стран производительность труда. А если хотим зарплаты "как у них", то и на доллар зарплаты товаров надо производить столько, сколько "у них". В совке цены не формировались рынком, а назначались гос-вом, которое имело РЕАЛЬНЫЕ рычаги формирования и регулирования цен. Сейчас таких рычагов НЕТ, цены формирует рынок, читай - суб'екты рынка, т.е. те самые "торгаши". А поскольку цены на продовольствие растут во всем мире, то, при нашей зависимости от импорта продовольствия, трудно ожидать, что у нас они расти не будут в силу того, что зарплаты у нас меньше.
Просто сократится потребительская активность в других секторах - та же бытовая техника, автопром, то же жилищное строительство, т.к. уменьшится количество людей, способных расплачиваться по ипотеке. А продукты покупать все равно будут - на это и расчет.
А вообще по продукатм ситуевина серьезнее, чем кажется, и правительство наше не инициатор, а заложник такой ситуации. Кому интересно глубже, что происходит с продуктовым рынком, почитайте по ссылкам в моем посте на предыдущей странице.
А так для удержания цен на продукты нужно одновременно 2 вещи:
1. Достаточное внутреннее производство;
2. РЕАЛЬНЫЕ рычаги регулиролвания цен.
Пока ни того, ни другого нет. И как разрулится эта ситуация - мне пока не ясно. Просто тупо увеличить зарплаты - получить очередной опережающий рост цен.