2-3 яйца, сахар, соль, 1 л молока, 0,5 л воды, чуть постного масла и муки до консистенции кмселя, сковороду смазываем маслом, и чем тоньше блинчик - тем лучше. Блинчики смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем тертым твердым сыром и сворачиваем вчетверо, сыр плавится в масле - объеденье! Если фаршировать - по-толще блинчики печь нада.
|