Перед засолкой тож зарекся потрошить даже мелкую рыбу, времени требует не так много , зато потом есть приятнее , да и вероятнее всего не завоняет, по плотве тоже была оказия посолил с кишками вроде и под гнетом лежала ,а как вывесил, так самую крупную раздуло и душок пошел...Ножницы в анал - верный способ как Globuses советовал
