Цитата:
Сообщение от vi0
Трифон, любого или только ГМ?
|
Мне с ГМ чесноком встречаться не доводилось
Активность растения в основном связана с гликозидом аллиином, какой под влиянием фермента аллиназы превращается в аллицин, из последнего уже под действием кислорода получается вещество, определяющее характерный чесночный запах, - диаллилдисульфид, сульфидные компоненты которого неблагоприятно влияют на проксимальные канальцы нефронов. Побочный эффект наблюдается при заболеваниях почек. При здоровой почке этого не бывает, наоборот, препараты чеснока увеличивают диурез и даже помогают при комплексном лечении мочекаменной болезни.
Считается, что терапевтическая эффективность чеснока связана не с одним химическим соединением, а со всей химической композицией. Поэтому следует использовать все растение.
В настоящий момент доказаны четыре фармакологических вида действия чеснока – противомикробное, холестеринснижающее, тромборазрушающее и противоагрегационное.
Антимикробный эффект: чеснок обладает антибактериальным, противогрибковым, противопротозойным и противовирусным действием. Антимикробную активность связывают в основном с
аллицином.
Холестеринснижающий эффект: чеснок способен снижать уровень холестерина в сыворотке крови. Основную роль здесь также играет
аллицин.
Тромборазрушающий эффект: предположительно, тромборазрушающий эффект обеспечивают серосодержащие соединения.
Антиагрегационное действие: доказано, что через 1–2 часа после потребления свежего чеснока в дозе 100–150 мг/кг массы тела наблюдается торможение "склеивания" тромбоцитов.
Модифицировать чеснок, убирая из него
аллицин не имеет смысла, т.к. резко снижается фитотерапевтическая активность растения.
ЗЫ: А Вы встречались ГМ чесноком?