Только для джейлбрейкнутых телефонов c прошивкой 2.1.
Заходим вот сюда: /System/Library/Frameworks/UIKit.framework/
Находим файлик UIKit и бэкапим его себе на машину.
Затем
отсюда скачиваем архив, распаковываем и заменяем в телефоне файл UIKit на файл из архива.
Перегружаемся.