RuSShunters,
Ды вроде и не диспут.. мну такие ножи совсем не любит и что ими делать не понимает (но ведь это чисто мои проблемы?
)
Про твердость... мну просто улыбнуло, вот и написал... ИМХО, так написано из-за того, что при изготовлении употребляются (могут употребляться) разные стали. Хотя... у такого "серьезного" производителя ни в чем нельзя быть уверенным.
С уважением, Homer S.