vovitz, ну 3-5 тр. эт хорошо
С таким бюджетом мона и что либо нормальное взять.
Хотя... мну бы на вашем месте не стал заморачиваться (тем более предпочтения, наверное, особо не сформировались еще) и взять, как уже сказали, Кызляр. Ды и сталь особо по-боку, как мне кажется, что ему заточку-то хорошо держать, если он просто будет в машине лежать... .. вы же им не работать собрались (ИМХО, если работать, то лучше нас знали, что вам надоть
)
ИМХО, помацайте в магазе Стерх2. Могу, на время, свой для более тесного знакомства одолжить, он у мну счас без дела - и без него ножей хватает.
С уважением, Homer S.