А у меня фирменный торт "День и ночь"...клевый и очень вкусный, а насчет рецепта, то если я скажу это уже не будет являться фирменным блюдом.... но могу поделиться тортиком не совсем фирменным но очень вкусным и сладким.....
Торт "Бизе"
7 яиц из холодильника отделив желтки от белков, взбиваем белки, постепенно добавляем сахар 1 раз—7 ч. ложек, 2 раз—5 ч. ложек, 3 раз—8 ч. ложек, 4 раз—5 ч. ложек; далее добав-ляем по 5 ч. ложек доводя их до 60, потом ещё 3 ч. ложки, всё взбивается миксером на высокой скорости. Смазываем про-тивень подсолнечным маслом, чтобы оно плавало. Крем: 200г. сливочного масла, 1\3 банки сгущенного молока; 1\4 коробки какао. Масло взбить до состояния крема, добавить сгущенку и какао и тщательно перемешать.
|