RuSShunters, что значит отсилы 54-55, а зачем выше?
меня лично твердость от 54 до 58 полностью устраивает, ни ниже ни выше не очень хорошо для универсального ножа. конечно когда ножик на 60-62 имеет твердость, то им можно долго и без вреда для него банки консервные вскрывать, но острая кромка на таких ножиках иногда крошится от всяких эксплуатационных неизбежностей. А нож помягче в крайнем случе замнется немного,
мне както такое легче пережить
жду фотку ножичка.
Я лично свои ножи точу таким образом что передние 1.5-2.5см клинка заточены под более тупым углом, чем вся остальная длинна лезвия к рукояте. Это позволяет сохранить РК в целости при выполнеии всяких жестких работ, типа консервы вскрыть или шуруп подтянуть.