По моделям с ссылок:
там не указана даже марка стали.
А вот нож оттуда же, но с такой же маркой (440), как у моего
http://www.herbertz-messerclub.de/shop.php?Article=4973
а для меня, со всеми пересылками и парой-тройкой перекупщиков, 90 евро(+/- =100$) за нож, который у производителя стоит 30 евро - это логичная разница...большая, но адекватная...