ну хоть это почитай :
http://www.tldp.org/LDP/solrhe/Secur...ution-v2.0.pdf
Всю дорогу собирают всякий серверный софт с -O3 .
есть и полезные советы.Старовата конечно, но я сомневаюсь что где то есть еще все собранное в одной книге.
Все-все про ядра 2.6 придется ковырять в архивах списков рассылки.
Из 2.4 была прекольная серия ядер -aa, большая часть тех патчей уже вошла в 2.6.
так что можно просто ставить 2.6 и радоваться.