Цитата:
Сообщение от snusnumrik
рецептом поделись!
|
Да никакого особого. На мясорубке с огромными дырками проворачиваешь баранину и филе индейки или курицы в пропорции 1:1. Соль, чёрный перец, хмели-сунели, чеснока побольше и яйца, тоже побольше. И НИКАКОГО ХЛЕБА!!!
Прессуя полученный и промешаный фарш ладошками, выкладываешь его тонким пластом на развёрнутый лист фольги, расплющиваешь ладошками же, чтоб дырок не было.
Фруктовую начинку выкладываешь полосой ближе к одному из продольных краёв, после чего с этой же стороны начинаешь потихоньку скручивать сабж в рулон.
После сворачивания проследить, чтоб начинка не торчала; если торчит - замазать фаршем, после чего края подлежащего листа фольги скрутить вдоль, а на концах свернуть, как конфетный фантик.
Выложить на противень, засунуть в горячую духовку; время запекания 40-50 минут.
Точно так же можно сабж просто зажарить на сковородке с той же начинкой по приципу зраз.
В этом случае лучше пользоваться нерафинированным оливковым маслом, в котором предварительно обжарить мелкопорубленный чеснок.
Цитата:
Сообщение от snusnumrik
Как нога?
|
Спасибо, заживает.