|
Щавель, зеленый лук, укроп, петруха. Нарезать. Утрамбовать в банки 0,5 л. Примерно 2/3 щавеля, остальное зелень. Заливать кипящим рассолом (2 ст.ложки на литр воды) до верху и закатывать. В процессе заливки добавлять составляющие, т.к. в кипятке вся зелень уменьшается в объеме.
Я обычно брала 20 пучков щавеля и по 10 пучков зелени. Получалось примерно 15 баночек, хватало на всю зиму. В этом году больше придется делать, т.к. дети полюбили очень, сын называет его "суп с тряпочками".
|