[Harry]

Шниперсон И.А., статейка попахивает неумелым пиаром местных производителей

Примечательно, что именно пять образцов и подвергались общественному раскушиванию (то есть годными оказались все изучаемые пресервы - стопроцентно). За что и перечислим их поименно.

«Сельдь атлантическая в масле - филе кусочки» и «Сельдь атлантическая в горчичной заливке - филе кусочки» (ОАО «Восток», Воронеж), «Сельдь атлантическая жирная - филе кусочки «Матье» в масле со специями «Мексика» (ООО «Квинто», Нововоронеж), «Сельдь атлантическая в горчице «Русская Удаль» - филе кусочки» и «Сельдь в маринадной заливке - филе кусочки» («Эст», Курская область, Железногорск).

но есть и здравая мысль

Руководитель Роспотребнадзора Михаил Чубирко такое «правило» напомнил: вообще все консервы, за ничтожным исключением, делаются из того, что нельзя продать в натуральном виде. Из условно съедобного сырья, говоря прямо.