Nadine Renee, еще как вариант - в отдельные горшки (обыкновенные пластиковые, в которых голладские цветы продаются - легкие, недорогие и с хорошими дренажными отверстиями) посадить по одному растению и поставить в ящик - так вы точно будете уверены, что растения друг другу не мешают, а если в нем нет дренажных отверстий, то очень удобно поливать, налив в ящик воду, как в поддон ).
собранные семена можно хранить в бумажном конверте, спичечном коробке... как вам удобно