Жидкость специальная, итальянская без запаха (если не пережечь) медленного рассеивания 5л- 1200р зимой была. Минут на 5 хватает. Китайская на 200 р дешевле и воняет.
Самая простая дыммашина, которую встречал на форуме- электроплитка, лист железа и вентилятор. Только подливай...
До утюга добраться проблемотично, он весь замотан и закрыт. В нем дырочка для щупа термореле есть и площадка небольшая (20х30 мм примерно) для термопредохранителя.
ЗЫ
Когда то она работала так:
http://video.mail.ru/mail/avoropaev/5/14.html
Теоретически, термостаты такие есть:
http://www.ati.com.ua/view_bb_card_311155.html