Ресторан «ИСТ буфет» открылся в январе 2005 по адресу Новослободская улица, дом 16. По мнению создателей «ИСТ буфета», название нового ресторана отражает основную концепцию, главный акцент которой - кухня Юго-Восточной Азии, объединившая гастрономические «хиты» Китая, Японии, Таиланда, других стран, и представленная в комбинации буфета.
Концепция нового ресторана выстроена ассоциацией «Веста-центр интернешнл» с учетом популярности восточной кухни среди столичных гурманов, востребованной сегодня на рынке. «Место задумывалось как современный ресторан мегаполиса, куда приходят люди энергичные и молодые», - говорит директор ресторана Станислав Мишанков, - «Ресторан рассчитан на 450 человек и включает в себя несколько зон-пространств, где могут собираться гости шумными компаниями или назначать встречи têt-à-têt». Кроме того, вы можете провести в нашем ресторане любое торжество, банкет и даже свадьбу.
Абсолютно все блюда – от салатов, закусок, супов до утки по-Пекински и мороженого находятся на полном доступе для посетителей ресторана, на четырех линиях буфета. Блюда могут быть приготовлены и на теппане, гриле или воге. Подобное разнообразие гарантирует гостям полное удовлетворение любых гастрономических запросов – даже сторонники диеты и вегетарианцы смогут среди 300 наименований найти «свой» деликатес. Кухня адаптирована под вкусы европейцев, большая часть рецептов разрабатывалась поварами из Китая и США.
Всё это гастрономическое великолепие представлено на площади в 1500 квадратных метров в окружении интерьера, определяемого дизайнерами как «современный азиатский». Величие Азии нашло свое отражение в массивных колоннах, мраморных полах и мебели, изготовленной в Китае.
Пока не привычна для россиян система оплаты, введенная в «ИСТ буфете». Каждый гость, независимо от количества блюд и порций, оплачивает фиксированный счет – 450 рублей, после 18.00, в выходные и праздники – 550 рублей. Для детей до 14 лет сделана скидка – за них необходимо заплатить только 300 рублей в любое время (дети до 3-х лет – бесплатно). Ассортимент блюд в течение дня меняется. Дополнительно оплачиваются только напитки - в карте вин обширный выбор китайских и привычных европейских алкогольных и безалкогольных напитков.
Помимо зоны буфета в ресторане есть зал с традиционным обслуживанием и специальным меню, средний счет – 30 у.е. На первом этаже – кулинария.
