Sолнечная, ясное дело. Можно дома написать, с холодной головой, подобрав красивые формулировки, не торопясь
Не обязательно в тот же день. Типа "такого-то числа врач такая-то в присутсивии медсестры такой-то вела себя со мной некорректно и ты пы, прошу принять меры"
Отнести, как мимо пойдешь, отдать секретарю заведующей, всего делов. И с диктофоном в следующий раз.