|
Скумбрия
Надо:
2 тушки скумбрии
пучок петрушки, пару листиков базилика
соль, перец
приправа "жидкий дым"
Скумбрию очистить от внутренностей, натереть сверху и изнутри солью и перцем. Посыпать мелко порубленной зеленью . Сверху полить лимонным соком+ побрызгать жидким дымом. Оставить мариноваться пару часов. Завернуть каждую рыбу в фольгу и запечь в духовке при 190. Готовить 40-50 мин.
По вкусу напоминает копченую, но в отличие от нее полезная для здоровья.
|